Küche
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Der Küchenleiter Alfred Hörtenhuber und sein Team mit 28 MitarbeiterInnen, darunter auch 2 Diätassistentinnen und 2 weitere diätetisch geschulte Köchinnen bieten täglich unseren Patienten eine Auswahl von mehreren Menüs an. Für die Sonderklassepatienten offerieren wir zusätzliche Auswahlkomponenten.
Beim Einkauf der frischen Produkte bevorzugen wir ausschließlich regionale Lieferanten, bei Milch und Milchprodukten ausschließlich österreichische Ware. Fleisch und insbesondere Rindfleisch kommt streng kontrolliert ausschließlich aus unserer Region und entspricht allen strengen Auflagen.
Wir legen auch Wert auf eine sorgfältige Verarbeitung, um den Nährwert- und Vitaminverlust möglichst gering zu halten. Es ist uns ein wichtiges Anliegen, die Patienten während des Aufenthaltes mit einer ausgewogenen und„Gesunden Küche“ zu versorgen.
